Inició el tercer Festival del Chile Xalapeño en el parque Juárez

* Reúne a emprendedores de artesanías, gastronomía y bebidas en esta celebración dedicada a uno de los ingredientes emblemáticos de la capital veracruzana

* Los organizadores preparan un Chile Monumental con la meta de alcanzar siete mil piezas y superar la cifra de la edición anterior; será presentado este domingo 18 de octubre

* Durante este fin de semana se encuentran participando 50 expositores

Karla Rodríguez Chimal

Xalapa, Ver., 17 de octubre de 2026.- Este sábado dio inicio la tercera edición del Festival del Chile Xalapeño en el parque Juárez, en el centro de Xalapa, donde participan alrededor de 50 expositores de artesanías, gastronomía y bebidas, con productos inspirados en uno de los ingredientes representativos de la capital veracruzana.

El evento, organizado por el Consejo Gastronómico Veracruzano, reúne a emprendedores y representantes del sector para promover la riqueza culinaria local. Durante la inauguración, el presidente estatal del organismo, Sergio Rafael Santos Monfil, destacó la participación de los expositores y agradeció al Ayuntamiento por facilitar este espacio para la realización del festival.

“Nos sentimos muy contentos hoy por este gran Festival del Chile Xalapeño, tercera edición. Tenemos 50 expositores, tanto artesanales como de la gastronomía y las bebidas, que tienen que ver mucho con el chile”, expresó.

Asimismo, invitó a la población a acudir al parque Juárez para disfrutar de las actividades programadas durante el fin de semana, entre las que se encuentran talleres gastronómicos, concursos, presentaciones de grupos musicales y espectáculos culturales. La oferta incluye preparaciones con chile jalapeño, salsas y conservas, además de actividades dirigidas a toda la familia.

Uno de los principales atractivos será la elaboración del Chile Monumental, con el que los organizadores buscarán alcanzar la meta de siete mil chiles y superar el récord de la edición anterior. El platillo será presentado el domingo 18 de octubre, como parte del cierre del festival.