Ayuntamiento de Xalapa alista los detalles del Festival del Pambazo 2026

* El evento gastronómico se realizará del 14 al 16 de agosto en el parque Benito Juárez

* Contará con la participación de más de 50 expositores

* Se estima una asistencia superior a 35 mil visitantes y una derrama económica aproximada de 2.5 millones de pesos

Xalapa, Ver., 27 de julio de 2026.- El Ayuntamiento, encabezado por la alcaldesa Daniela Griego Ceballos, a través de las direcciones de Desarrollo Económico y Turismo, presentó la octava edición del Festival del Pambazo, una iniciativa que busca impulsar la economía local, promover el turismo gastronómico y difundir la riqueza culinaria del municipio.

En rueda de prensa, se informó que el festival se llevará a cabo del 14 al 16 de agosto en el parque Benito Juárez, en un horario de 9:00 a 21:00 horas, con la participación de más de 50 expositores de la región.

Durante los tres días, las y los asistentes disfrutarán de una amplia variedad de pambazos, entre ellos los de cochinita pibil, chorizo con queso, dulces, vegetarianos y otras especialidades gastronómicas que reflejan la diversidad culinaria de Xalapa.

Además, se ofrecerá un programa de actividades culturales para el disfrute de toda la familia.

El director de Desarrollo Económico, Fernando Arana Watty, destacó que este festival se ha consolidado como uno de los eventos gastronómicos más esperados por las y los xalapeños, así como por visitantes de la región, resultado del trabajo coordinado entre el Ayuntamiento y el Consejo Gastronómico de Xalapa.

Enfatizó que estas actividades contribuyen a dinamizar la economía local, respaldar al sector gastronómico y consolidar a la capital como un destino con una amplia oferta culinaria, por lo que invitó a la ciudadanía a disfrutar del festival en compañía de sus familias.

Por su parte, el director de Turismo, Eduardo Rafael Blanco Guillaumín, dio a conocer que se espera la asistencia de más de 35 mil visitantes, así como una derrama económica aproximada de 2 millones y medio de pesos.

Al respecto, la representante del Comité Gastronómico Ciudadano de Xalapa, Clara Carrera Pérez, mejor conocida como Doña Clarita, y el representante del Consejo Gastronómico Veracruzano, chef Francisco Javier Cuevas Ferrer, coincidieron en reconocer la coordinación entre el Ayuntamiento y el sector gastronómico para hacer posible la continuidad de este festival, el cual representa una importante oportunidad para promover la gastronomía local, impulsar a los comercios del ramo y generar una mayor derrama económica en beneficio del municipio.

Como parte del programa, se reconocerá a los tres mejores pambazos del festival. Las personas ganadoras serán elegidas mediante las opiniones y votaciones del público. Los resultados se darán a conocer al concluir el evento.