«Joyitas al horno» conquista en la Feria del Tamal, Pan y Chocolate

Karla Rodríguez Chimal  

Xalapa, Ver., 1 de noviembre de 2025.- Uno de los alimentos principales para celebrar el Día de Muertos es el tradicional pan y «Joyitas al horno» deleita al público en la Feria del Tamal, Pan y Chocolate, pues sus originales presentaciones de conchas con forma de calabaza, la figura de Jack o la decoración alusiva del papel picado se ha robado las miradas de los asistentes.  

Ángel Canseco, ofrece el pan de huevo, enchilado, relleno y conchas con temática, cuyas propuestas innovadoras han hecho su participación todo un éxito en este festival.  

«El pan enchilado se le llama así por el término de cocción, no pica, es elaborado con agua y conforme lo metes al horno va tomando un color negrito rojizo como del chile», explicó.  

Añadió, que el pan relleno está inspirado en las tendencias vigentes, pero con un toque especial y único. La pieza va bañada en tres leches, betún, fresa o plátano, acompañado por Nutella, dulce de leche o cajeta.  

«Hemos tenido buena venta. Ayer incluso que fue el primer día se empezó a notar un movimiento bastante de gente, desde temprano hasta las 8:30 o 9:00. Y hoy desde temprano ya había gente», concluyó.