Feria Gastronómica en Coatzacoalcos promueve la nutrición saludable desde las escuelas

* Estudiantes, maestros y funcionarios degustaron 11 platillos elaborados con huevo, recomendando su consumo diario

* El programa de Seguridad Alimentaria Periurbana impulsa huertos traspatio y la cría de aves de postura para garantizar alimentos saludables

Coatzacoalcos, Ver., 22 de octubre de 2025.- Con el objetivo de fortalecer la seguridad alimentaria y fomentar hábitos de nutrición responsable, el gobierno de Coatzacoalcos organizó una Feria Gastronómica en la escuela primaria Sor Juana Inés de la Cruz, en el marco del Día Mundial de la Alimentación.

La actividad, impulsada por la dirección de Servicios Generales, Salud Pública Municipal, Fomento Agropecuario, la Secretaría del Ayuntamiento y la Regiduría Cuarta, tuvo como protagonista al huevo, un alimento fundamental por su alto valor nutricional y accesibilidad.

Respaldada por el programa de Seguridad Alimentaria Periurbana (SAP), la iniciativa busca fomentar la cría de aves de postura y la creación de huertos traspatio en distintas colonias del municipio, promoviendo el autoconsumo, la producción sostenible y la disponibilidad constante de alimentos saludables en los hogares.

El presidente municipal, Amado Cruz Malpica, participó en la jornada y resaltó la importancia de recuperar alimentos tradicionales que garanticen una buena nutrición.

«Por muchos años pusieron al huevo como un villano, pero hoy sabemos que es un gran alimento: tiene un precio modesto, es accesible, muy sabroso y se puede comer prácticamente todos los días. Fomentar su consumo es fortalecer la seguridad alimentaria de nuestras familias», señaló el alcalde.

Durante la feria se presentaron 11 platillos elaborados con huevo, preparados por personal de la Dirección de Servicios Generales, demostrando su versatilidad y aportes nutricionales. Los estudiantes, maestros y funcionarios municipales pudieron degustar los alimentos y conocer alternativas prácticas y saludables para la alimentación diaria.

Por su parte, Javier Reyes Muñoz, director de Salud Pública Municipal, enfatizó la necesidad de impulsar una dieta equilibrada como medida preventiva ante los altos índices de obesidad infantil y adulta en el país.

«La seguridad alimentaria no sólo implica tener comida en la mesa, sino garantizar que ésta sea saludable, nutritiva y suficiente. Este tipo de actividades son fundamentales para construir hábitos que protejan la salud y el bienestar de la población», afirmó.

Con acciones como esta, el gobierno de Coatzacoalcos reafirma su compromiso con la educación nutricional, la seguridad alimentaria y la salud preventiva, contribuyendo al bienestar integral de las familias porteñas.