Productores de chayote enfrentan cierre catastrófico en Ixtaczoquitlán por clima adverso

* Las plantas se pudren y solo rinden un 10 por ciento de lo esperado, explicaron

* Ignacio Herrera López, productor local, señaló que sin polinización no hay frutos, y muchas matas ya no son rentables

Manuela V. Carmona/ corresponsal en Orizaba y municipios de las Altas Montañas

Ixtaczoquitlán, Ver., 14 de julio del 2025.- La temporada de cosecha 2024-2025 del chayote en la región de Ixtaczoquitlán enfrenta un cierre desastroso debido a las fuertes lluvias y las altas temperaturas, que han provocado que las plantas se pudran y que las que sobreviven tengan una producción reducida a apenas un 10 por ciento de lo habitual.

En entrevista, Ignacio Herrera López, productor local, explicó que las constantes precipitaciones han impedido la floración de las plantas, ya que el exceso de agua limita la actividad de las abejas, esenciales para la polinización. “Sin polinización no hay frutos. Las plantas que sobreviven están dando muy poco, y ya no es rentable mantenerlas”, lamentó.

Ante este panorama, muchos agricultores han optado por iniciar el cultivo de nuevas plantas para el ciclo 2025-2026, abandonando las actuales, cuya producción es mínima. Mientras Ixtaczoquitlán sufre una caída drástica en su producción, otras zonas como Chocamán y Coscomatepec han logrado repuntar.

Además del bajo rendimiento, los precios del chayote han sido otro golpe para los productores, pues en algunos momentos el costo por caja de 23 kilogramos cayó hasta 60 pesos, lo que apenas permitió recuperar una parte de la inversión, sin dejar ganancias. Aunque actualmente el precio se ubica en 220 pesos por caja, la escasez limita las utilidades.