Se registra nuevo aumento del precio de la carne de res en Coatzacoalcos

* El incremento ha provocado una caída en las ventas, afectando a tablajeros y consumidores

* El kilo ha llegado hasta los 200 pesos

Enrique Burgos

Coatzacoalcos, Ver., 07 de julio del 2025.- Tablajeros y consumidores informaron que en las últimas semanas se ha registrado un incremento en el precio del kilogramo de carne de res en Coatzacoalcos.

De acuerdo con Simón Garfías, el kilo ha llegado a los 200 pesos, lo que ha ocasionado que las ventas hayan bajado.

“Había habido un incremento en ventas de un 15 por ciento, pero se disparó de nuevo el precio de la carne. Estaba en 180, luego subió a 190, y ahorita está en 200 el kilo. Se ha disparado bastante, nos han incrementado mucho el precio del canal, por lo tanto nosotros incrementamos el costo de la carne”, detalló.

Consideró que los factores podrían ser un alza general ante el cierre del comercio de ganado con Estados Unidos, aunque recientemente se informó que se abrirán las fronteras para el cruce de animales paulatinamente y en puntos estratégicos.

“Muchos dicen que no había paso del ganado hacia Estados Unidos, otros mencionan escasez de ganado, y otros que se la llevan a Chiapas, donde están consumiendo más. A raíz de eso, nos incrementaron bastante, nos han aumentado cuatro veces, de a dos pesos cada vez, que ya son ocho pesos en total, y eso repercute en nosotros, por lo que tuvimos la necesidad de incrementar el precio de la carne. A raíz de eso, hay ventas bajas”, agregó.

Mencionó que los introductores no descartan que pudiera haber otro aumento; sin embargo, esperan que se mantenga el costo. Lo que más se consume en Coatzacoalcos son los bistecs, la carne molida y la carne para caldo de res.