¡Para recuperarse! Productores de chayote en Ixtaczoquitlán mantienen la esperanza ante temporada prometedora

* Mejores condiciones climáticas impulsan el desarrollo de los cultivos

* El precio de la caja se mantiene estable en el mercado

* La producción genera empleos y fortalece la economía local

Manuela V. Carmona/ corresponsal en Orizaba y municipios de las Altas Montañas

Ixtaczoquitlán, Ver., 22 de mayo de 2025.-Tras las sequías y plagas que afectaron los cultivos de chayote en 2024, los productores de Ixtaczoquitlán mantienen la esperanza de un repunte en la producción para esta temporada, con un posible incremento del 30 por ciento respecto al ciclo anterior.

En entrevista, Ignacio Herrera López, agricultor local, explicó que las condiciones climáticas han sido más favorables en comparación con el año pasado, lo que ha permitido un desarrollo óptimo de los cultivos. «El año pasado estuvo feo, tuvimos muchas complicaciones, incluso las plagas afectaron mucho al chayote», recordó.

Sin embargo, esta vez la disponibilidad de agua y la estabilidad en los precios del mercado han renovado el optimismo entre los campesinos, pues actualmente el precio de la caja de chayote oscila entre los 300 y 350 pesos, dependiendo de la central de abasto, lo que representa un ingreso estable para las familias que dependen de este cultivo. «Ahorita está la caja en 300 pesos, y afortunadamente contamos con agua. Estamos trabajando para mantener los huertos en buenas condiciones», señaló Herrera López.

Además de ser un sustento económico, la producción de chayote genera empleos en la zona, algo crucial para la economía local. «Aunque es una labor muy pesada, el cultivo del chayote es una gran oportunidad para dar trabajo a muchas familias», destacó el productor.

Con la esperanza de que el clima siga siendo favorable, los chayoteros confían en que este año se consolide una cosecha abundante y de calidad, lo que les permitirá recuperarse de las pérdidas anteriores y fortalecer su actividad en la región.