Cafeticultores veracruzanos prevén menor cosecha y precios que apenas cubren el costo de recolección

* Esperan mejores precios conforme avance la cosecha y aumente la actividad en noviembre

Ángel Contreras

Huatusco, Ver., 5 de octubre de 2026.- Con una producción que podría reducirse hasta la mitad y un precio inicial de apenas 8 pesos por kilogramo, comenzó la salida de café cereza en municipios de la zona de Huatusco, donde los productores esperan que el valor del grano mejore conforme avance la temporada.

Los primeros volúmenes comenzaron a recolectarse en comunidades de la región, aunque la cosecha sigue en una etapa inicial. En algunas zonas el fruto presenta distintos niveles de maduración, por lo que se espera mayor movimiento en los cafetales durante las próximas semanas.

En Tlacotepec de Mejía, el kilogramo de café cereza se comercializa en alrededor de 8 pesos. Este precio preocupa a los productores al comenzar el ciclo, pues la recolección implica un gasto importante por la contratación de cortadores.

Para esta temporada, estiman una disminución considerable en el rendimiento de las plantas. Mientras en ciclos anteriores una hectárea podía generar alrededor de 20 quintales, para 2026 algunos cafeticultores calculan obtener únicamente nueve.

La reducción del volumen afecta a quienes dependen de la venta del grano, ya que deben cubrir los gastos de producción y corte con una cantidad menor de café.

A este escenario se suma el pago de la mano de obra. Los cortadores llegan a solicitar hasta 7 pesos por kilogramo recolectado, por lo que, con un precio de venta de 8 pesos, al productor le queda un margen reducido antes de considerar otros gastos.

En municipios como Zentla, la maduración todavía es limitada y se calcula que entre 10 y 15 por ciento del fruto está listo para recolectarse.

Los cafeticultores esperan que noviembre marque el periodo de mayor actividad, cuando más cereza llegue a los centros de recepción y pueda establecerse con mayor claridad el comportamiento del mercado.

El precio que alcance el café durante las siguientes semanas será uno de los factores que determinarán los ingresos de los productores, particularmente en una temporada marcada por una menor expectativa de cosecha.