Festival Guardianas del Maíz, homenaje a la diversidad y riqueza culinaria de Veracruz

* El encuentro se realizará los días 5 y 6 de septiembre en el Parque Juárez de Xalapa, con entrada gratuita

* Participarán 15 cocineras tradicionales y 20 artesanas y artesanos de distintos municipios de la entidad

* La cartelera incluirá ceremonias tradicionales, conversatorios, conferencias, ballet folclórico, son jarocho y música tradicional

Xalapa, Ver., 03 de septiembre de 2026.- La Secretaría de Cultura de Veracruz (SECVER) invita al Festival Gastronómico Guardianas del Maíz, que se llevará a cabo los días 5 y 6 del presente mes, en el Parque Juárez, en el marco del Día Internacional de la Mujer Indígena y del Día Nacional del Maíz. La entrada es gratuita.

Este encuentro cultural y comunitario diseñado para salvaguardar y difundir la gastronomía tradicional veracruzana, busca también fortalecer la identidad regional y reconocer el papel fundamental de las comunidades originarias en la preservación de las semillas nativas.

Incluye una destacada muestra de la diversidad biocultural del estado, congregando la riqueza culinaria y artesanal de municipios como Coatepec, Emiliano Zapata, Papantla, Teocelo, Xalapa, Xico y Zongolica, con la participación de 15 cocineras tradicionales de saberes ancestrales y de milenarias técnicas de cocina, quienes prepararán platillos emblemáticos elaborados a base de maíz. 

Asimismo, el espacio contará con zonas de exposición y venta de productos de 20 artesanas y artesanos locales, así como degustaciones diarias de platillos tradicionales durante los dos días, a partir de las 14:00 horas. También habrá áreas lúdicas e infantiles, que las y los asistentes podrán disfrutar y recorrer en un horario de 09:00 a 20:00 horas.

Se ofrecerá una cartelera artística y académica para enriquecer la experiencia del público, a través de ceremonias y rituales tradicionales, conversatorios y conferencias magistrales con chefs y expertos culinarios, así como exhibiciones de ballets folclóricos, son jarocho y música tradicional.

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