Con una amplia oferta gastronómica, regresará a Xalapa la octava edición del Festival del Pambazo

* Se desarrollará del 14 al 16 de agosto, de 10:00 a 21:00 horas

* Participarán alrededor de 50 expositores de la capital y municipios como Coatepec y Xico

* Se espera la asistencia de 35 mil personas y una derrama económica de más de 2 millones de pesos

Karla Rodríguez Chimal

Xalapa, Ver., 27 de julio de 2026.- Con una amplia oferta de sabores que van de lo tradicional a lo exótico, la capital veracruzana ya se prepara para recibir la octava edición del Festival del Pambazo, uno de los eventos gastronómicos más esperados y queridos por la población, que se realizará del 14 al 16 de agosto en el parque Juárez, en un horario de 10:00 a 21:00 horas.

En rueda de prensa, el director de Turismo, Eduardo Rafael Blanco Guillaumin, destacó que el festival se ha consolidado como un espacio para promover la gastronomía local y fortalecer la economía de los comerciantes.

En esta edición participarán más de 50 expositores, provenientes de Xalapa y municipios como Coatepec y Xico, quienes ofrecerán una amplia variedad de pambazos, desde las recetas tradicionales de frijol con chorizo hasta propuestas innovadoras con ingredientes exóticos como jabalí.

Subrayó que en este año se prevé la asistencia de 35 mil personas, con una derrama económica de dos millones y medio de pesos. «El año pasado, en la séptima edición, fueron alrededor de 30 asistentes con una derrama económica de dos millones de pesos, este año 2026 y con esta administración esperamos que crezcan en la asistencia», expresó.

Por su parte, el director de Desarrollo Económico, Fernando Arana Watty, señaló que cada pambazo se ajustará a las posibilidades de cada público, con precios que oscilará entre los 30 y hasta 200 pesos, según la presentación y la preparación. Asimismo, a lo largo de los tres días se contará con concursos como reto de comer más rápido pambazos, así como que la población vote sobre su platillo favorito.