Pobladores de Chiltoyac convocaron a la segunda edición del Festival del Xocomole 2026

* El próximo 16 de mayo, el centro comunitario albergará muestras artísticas y venta de artesanías locales

* Este encuentro reunirá a 22 cocineras tradicionales, quienes prepararán diversas variantes de este emblemático platillo

Karla Rodríguez Chimal

Xalapa, Ver., 11 de mayo de 2026.- Con el objetivo de preservar la identidad cultural, las recetas tradicionales y antiguos oficios de la región, habitantes de la congregación de Chiltoyac, en el municipio de Xalapa, anunciaron la segunda edición del Festival del Xocomole 2026.

El festival se llevará a cabo el próximo 16 de mayo a partir de las 12:00 horas en el centro de la comunidad, donde habrá actividades artísticas, culturales y gastronómicas, además de un mercadito local con productores, cocineras tradicionales y artesanos.

La organizadora Iris Rosas señaló que este evento nació para promover la riqueza cultural de Chiltoyac, además de generar espacios de convivencia familiar y promoción económica para los habitantes.

Uno de los principales atractivos será el xocomole, platillo elaborado con masa negra y envuelto en hojas del árbol conocido como Xoco o cinco palos, especie que actualmente enfrenta riesgo de desaparecer. En esta edición participarán alrededor de 22 cocineras tradicionales que compartirán distintas versiones del alimento. Recordó que el año pasado elaboraron mil xocos bañados de mole y este año esperan alcanzar los dos mil.

«El Festival del Xocomole es para rescatar nuestra tradición en Chiltoyac, ya que tenemos bastantes actividades culturales allá», expresó.

Otro de los temas centrales será la preservación de la alfarería, oficio que durante décadas formó parte importante de la economía local, pero que hoy enfrenta una disminución por el desinterés de las nuevas generaciones y la dificultad del trabajo.

Rosas reconoció que actualmente son pocos los artesanos que mantienen viva esta tradición, por lo que el festival también busca visibilizar su labor y generar oportunidades para conservarla.