El Paseo de los Lagos en Xalapa será sede de la Sexta Edición del Festival del Taco, del 27 al 29 de marzo

* Participarán 80 expositores con una amplia variedad de tacos tradicionales e innovadores

* Se espera una afluencia de casi 20 mil personas y una derrama económica de tres millones de pesos

* Por primera vez, el evento se realizará en el Paseo de los Lagos debido a su crecimiento

Karla Rodríguez Chimal

Xalapa, Ver., 17 de marzo de 2026.- El aroma, el sabor y la creatividad llegarán a la capital veracruzana con la Sexta Edición del “Festival del Taco”, que reunirá a 80 expositores con una amplia variedad de platillos innovadores.

El evento se llevará a cabo los días 27, 28 y 29 de marzo, y por primera vez tendrá como sede el Paseo de los Lagos, donde durante los tres días los visitantes podrán disfrutar de la venta de tacos, actividades culturales y musicales, así como el tradicional concurso de “Comelones”. Además, el día 26 de marzo se realizará una cena maridaje en el restaurante Piso Uno, con un costo de 390 pesos.

El asesor general del Consejo Gastronómico, el chef Francisco Cuevas Ferrer, informó que, como cada año, se ofrecerán tacos tradicionales como de cochinita pibil, pastor o carne negra, pero también podrán degustarse opciones de jabalí, insectos, lechón, entre otros. Detalló que habrá expositores locales, de diversos municipios aledaños e incluso de otros estados.

La convocatoria para los participantes ya se encuentra abierta y estará disponible hasta agotar espacios, por lo que los interesados podrán consultar en las cuentas oficiales del Ayuntamiento de Xalapa la información completa.

“Los esperamos durante estos días, viernes, sábado y domingo. Ojalá que puedan disfrutar de diferentes propuestas culinarias de todos los expositores”, expresó.

Por su parte, el director de Desarrollo Económico, Fernando Arana, estimó que durante los tres días del festival se espera una afluencia de casi 20 mil personas y una derrama económica de tres millones de pesos.

Explicó que el cambio de sede al Paseo de los Lagos corresponde al crecimiento del festival, ya que con el aumento de expositores se rebasó la capacidad del parque Juárez.