Productores cafetaleros proponen venta directa para recuperar ganancias

* Se instalará un módulo comunitario para el procesamiento manual y venta directa del grano

Sandy Barradas

Coatepec, Ver., 20 de octubre de 2025.- La Comisión Promotora de la III Asamblea Comunitaria de Productores, Tostadores y Degustadores de Café en Coatepec presentó una iniciativa que busca empoderar a las comunidades cafetaleras y recuperar el control sobre su producción, eliminando intermediarios y fortaleciendo la economía local.

Bajo el lema “¡Por un café digno, libre y con sabor a comunidad!”, los cafetaleros hicieron un llamado a la población, especialmente a las familias y nuevos consumidores, para transitar de una simple cultura de consumo a una verdadera cultura de degustación consciente y solidaria.

La propuesta central consiste en que las familias puedan adquirir café en verde directamente de los productores, tostarlo artesanalmente en casa y, de ese modo, ahorrar dinero al mismo tiempo que se fomenta una economía local más justa, reduciendo la dependencia de grandes compañías extranjeras.

Los productores subrayaron que esta práctica no solo representa un ahorro económico, sino también un acto de soberanía y dignidad, pues permite revalorar el trabajo campesino, eliminar intermediarios y mantener las ganancias dentro de las comunidades.

“Actualmente, un kilo de café tostado de buena calidad puede costar hasta 280 pesos, pero los productores solo reciben una pequeña fracción de ese monto”, denunciaron. “Esa diferencia debería quedarse en manos de quienes cultivan la tierra, no en las grandes corporaciones que dominan el mercado.”

Como parte de la estrategia, anunciaron la creación de un módulo comunitario, donde las familias podrán adquirir café en pergamino, mortear pequeñas cantidades, clasificarlas manualmente y llevarlas a casa para su tueste artesanal.

Finalmente, destacaron que también se busca promover un café limpio y justo: cultivado bajo sombra, con biodiversidad y cuidado campesino, sin “manchas” de explotación ni destrucción ambiental.

“Ha llegado el momento de actuar. Vender directo, sin intermediarios, con precios justos y conciencia colectiva es una forma concreta de recuperar nuestra dignidad y autonomía como cafetaleros”, concluyeron.