Analizan alimentos de establecimientos en Tatahuicapan tras brote de diarrea y vómito
* Autoridades toman muestras en marisquerías, queserías, carnicerías y pollerías para descartar riesgos a la población
Enrique Burgos
Tatahuicapan, Ver., 24 de agosto de 2025.- Autoridades de la Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (COFEPRIS) realizaron toma de muestras en diferentes establecimientos de Tatahuicapan, tras el brote de casos de vómito y diarrea en el municipio serrano, al sur de Veracruz.
El personal recorrió distintos puntos donde se elabora queso, así como pescaderías, carnicerías y expendios de venta de pollo, tanto en colonias como en mercados. En total se tomaron 12 muestras de alimentos, las cuales fueron enviadas para su análisis microbiológico al Laboratorio Estatal de Salud Pública.
Se espera que durante los próximos días se entreguen los resultados y, con ello, se pueda determinar si los productos están libres de cualquier foco de infección.
Desde hace dos semanas se registró un brote de enfermedad diarreica aguda atribuida a la bacteria E. coli, cuyo origen, adelantó el gobierno de Tatahuicapan, no estaría relacionado con el agua.
Ante esto, las autoridades sanitarias aplicaron estas pruebas con el fin de conocer las causas del brote, descartar situaciones que pongan en riesgo a la población y tomar medidas preventivas.
