En Xalapa realizan la tercera edición del Festival de Hongos del Bosque

• Recolectoras de comunidades como El Llanillo buscan dar a conocer la tradición y romper estigmas

Yazmín Hernández

Xalapa, Ver., 22 de agosto de 2025.- Este viernes se llevó a cabo en la Casa del Lago la tercera edición del Festival de Hongos del Bosque, con el propósito de acercar a la ciudadanía un producto que durante mucho tiempo ha estado rodeado de estigmas.

Ariadna Anahí Landa Adame, maestra en Ciencias Biológicas y organizadora del encuentro, explicó que la iniciativa surgió como un espacio para que recolectoras de hongos —principalmente de la comunidad de El Llanillo— puedan vender sus productos de manera segura y justa.

“Empecé este festival en la Facultad de Biología con tres hongueras; ahora, gracias al apoyo de la Secretaría de Medio Ambiente, logramos reunir a nueve participantes y esperamos que siga creciendo cada año”, señaló.

Indicó que en la región existen varias recolectoras que viven de esta actividad y buscan preservar una práctica que forma parte de la identidad cultural local.

La especialista añadió que el estigma en torno a los hongos proviene del desconocimiento.
“El tabú que existe se debe a que piensan que te puedes intoxicar, pero hay más hongos comestibles que tóxicos, y por eso traemos a las expertas”, afirmó.

El proceso de recolección se realiza entre julio y agosto y concluye entre octubre y noviembre, una labor que requiere experiencia y dedicación para garantizar productos de calidad.

El festival, donde se ofrecen platillos tradicionales preparados con hongos, permanecerá abierto únicamente este viernes 22 de agosto.