Tlalixcoyan celebrará la 30ª edición del Festival del Queso Fresco más Grande de México

María de los Angeles Montes Gómez

Veracruz, Ver., 11 de agosto de 2025.- El próximo 15 de agosto, Tlalixcoyan vivirá la edición número 30 del Festival del Queso Fresco más Grande de México, con la participación de 25 productores locales.

En rueda de prensa, la presidenta municipal, Elvia Illescas Loyo, informó que el corte del queso se realizará a las 14:00 horas en la explanada del parque Benito Juárez. Este año se elaborarán más de 45 metros lineales con el objetivo de romper el récord nacional, para lo cual se utilizarán más de ocho mil litros de leche, alcanzando un peso superior a una tonelada.

En la producción participarán queseros de comunidades como Paso Carretas, Cuyucuenda y la cabecera municipal. Todos los insumos y la organización serán financiados por el Ayuntamiento de Tlalixcoyan.

La alcaldesa adelantó que se espera la asistencia de entre dos y tres mil visitantes provenientes de municipios cercanos como Ignacio de la Llave, Jamapa, Medellín de Bravo, Soledad de Doblado, Veracruz y Boca del Río.

El festival contará con un área de exposición donde mujeres emprendedoras ofrecerán productos artesanales y alimentos típicos, además de actividades culturales y artísticas. Illescas Loyo aseguró que la seguridad está garantizada e invitó a la población a asistir y disfrutar de la gastronomía local.