Carniceros de Coatzacoalcos celebran reforzamiento de cercos zoosanitarios para supervisión de vacas en las fronteras de Veracruz por Gusano Barrenador del Ganado

* No obstante, recordaron que la carne que ponen a la venta viene del frigorífico de Acayucan

* Está certificado y cumple con los estándares de calidad

Enrique Burgos

Coatzacoalcos, Ver., 11 de julio de 2025.- Los tablajeros de Coatzacoalcos manifestaron que el reforzamiento de los cercos zoosanitarios es positivo para este sector, porque da mayor confianza en la carne que llega a los locales.

No obstante, recordaron que la carne que ponen a la venta viene del frigorífico de Acayucan, está certificado y cumple con los estándares de calidad.

“Es muy confiable de hecho la carne nos la traen del frigorífico de Acayucan, obviamente allá hay médicos veterinarios, que revisan al ganando, entonces, por esa situación está la confiabilidad de la carne porque hay revisión.  Es muy bueno porque como todo hay ganado de primera calidad, entonces, eso nos ayudaría a nosotros a escoger el mejor tipo de ganado para el consumo de las personas y para nuestro beneficio también”, mencionó la carnicera Yolanda.

En tanto, Jorge González Isidoro reiteró que el Gusano Barrenador del Ganado (GBG) afecta las heridas de las reses, por tanto, la carne no se ve afectada al estar ya en exhibición y previamente supervisada.

“Viene certificada, la carne viene buena, la carne en canales viene certificado, nada más que la gente se alarma, el gusano barrenador no tiene que ver nada; está bien, que refuercen está bien”, insistió.

Por ello, reiteraron a la población que la carne de res está apta para el consumo. En cuanto a las ventas, dijo que en este primer semestre del 2025 no han disminuido por el GBG, sino porque la salida de clases.