* Delfina Pérez Chiñas, comerciante local, confirmó que durante el fin de semana llegaron autoridades de salud, proporcionándoles la información y las pautas para evitar un cierre
* Se colocó información en cada puesto y alrededores para que los consumidores conozcan las medidas a seguir y evitar riesgos
Enrique Burgos
Coatzacoalcos, Ver., 25 de marzo del 2025.- La Comisión Federal para la Protección contra Riesgos Sanitarios (Cofepris) realiza supervisiones periódicas en el mercado de mariscos de Coatzacoalcos para garantizar que los productos que allí se ofrecen sean de calidad y no representen un riesgo para los consumidores.
Delfina Pérez Chiñas, comerciante del lugar, confirmó que durante el fin de semana llegaron autoridades de salud, dejándoles la información necesaria y la forma en que deben operar para evitar un cierre.
“Hace tres días vinieron los de Cofepris, ellos están checando el producto. Todo tiene hielo, y en la temporada de calor le ponemos más. Inclusive pusieron anuncios para que la gente sepa cómo debe comprar y manejar el pescado y el producto, cómo deben estar: rayas rojas, ojos brillosos, piel maciza. Nos instruyen y nosotros se lo decimos a la gente”, indicó.
Precisó que se colocó información en cada puesto y en los alrededores de los locales, para que los consumidores conozcan las medidas a seguir y evitar situaciones de riesgo por el consumo de pescados y mariscos contaminados o echados a perder.
Una de estas medidas es mantener frescos los productos, sobre todo aquellos que están exhibidos sobre las camas de hielo.
“Le ponemos mucho hielo, está en refrigeración. Lo sacamos poco a poco para que conserve su temperatura. Viene salubridad y nos checa. Es muy caro el hielo”, indicó.
Reconoció que el costo del hielo ha aumentado, por lo que en estas fechas se hace un esfuerzo económico para cubrir esta necesidad.
