Áser Oropeza Lara
Xalapa, Ver., 1 de febrero de 2025. Las familias xalapeñas siguen acudiendo al primer «Festival Vive la Candelaria en Xalapa» en el parque Juárez, donde disfrutan de una amplia variedad de tamales para todos los gustos y presupuestos.
Los asistentes pueden encontrar desde los tradicionales tamales rancheros de pollo o cerdo, tamales de costilla, salsa roja, verde, rajas, hasta opciones más novedosas como tamales de cochinita pibil, birria, con crema de bombones, salmón con salsa roja, pastor, gansito, tamales chilangos, de mandarina, piña, yucatecos con cochinita pibil horneada, e incluso opciones veganas y vegetarianas.
Los precios varían, con opciones desde 10 pesos por tamales de salsa roja hasta 50 pesos por los de cochinita pibil.
En esta primera edición, 50 expositores participan en el festival, que se lleva a cabo de 9:00 a 22:00 horas en el parque Juárez. Además de la oferta culinaria local, se incluyen especialidades de otras regiones del estado. Se espera que el evento genere una derrama económica cercana a los 3 millones de pesos, beneficiando tanto a los expositores como a otros comerciantes.