* «La ola de calor dañó el 40% de la producción, y las lluvias intensas también nos afectaron. La cosecha no fue la esperada», explicó Dionisio Osorio Aparicio

 

Manuela V. Carmona/ corresponsal en Orizaba y municipios de las Altas Montañas

Orizaba, Ver., 31 de enero del 2025.- Una pérdida estimada del 40 por ciento en los cultivos de café es lo que dejó el cambio climático durante el ciclo 2024-2025, lo que genera grandes pérdidas económicas para los cafeticultores, expuso Dionisio Osorio Aparicio, productor de café en la región de Córdoba-Huatusco.

En entrevista, detalló que las altas temperaturas registradas a mediados de 2024, seguidas de lluvias intensas, impactaron significativamente la cosecha, reduciendo las expectativas de los productores y generando preocupación por el futuro del sector. “El cambio climático no solo afecta a algunos cultivos, sino a todos, y el café no es la excepción. Tuvimos una ola de calor muy fuerte que dañó aproximadamente el 40 por ciento de la producción, y luego llegaron lluvias intensas que también nos perjudicaron. La cosecha no fue la que esperábamos”, explicó.

Agregó que, aunque el precio de la cereza de café ha experimentado un aumento considerable en la región, pasando de un promedio de 12 pesos a un máximo de 22 pesos por kilo, este incremento no se traduce en mayores ganancias para los productores debido a la disminución en la producción. “El precio ha subido, pero al haber menos café, las ganancias se equilibran. No es tan halagador como parece, porque la cosecha no fue tan grande como esperábamos”, afirmó.

Finalmente, dijo que, en busca de mitigar los efectos del cambio climático, están implementando medidas preventivas, como aumentar la sombra en los cafetales para proteger los cafetos de las altas temperaturas. Los productores mantienen la esperanza de que el próximo ciclo, que ya está próximo a iniciar con la floración, sea más favorable. “Estamos tomando precauciones para que nuestros cultivos no sufran tantas afectaciones. Esperemos que estas acciones nos ayuden a enfrentar mejor las condiciones climáticas extremas”, añadió.

El productor fue entrevistado durante la apertura de una nueva tienda en la ciudad de Orizaba, donde ofrecerán productos del café y sus derivados, entre ellos algunas artesanías que realzan el trabajo de los cafeticultores de la zona Córdoba-Huatusco.