- Van Eyck señaló que en los últimos 15 años se ha registrado un aumento considerable en el consumo de vino per cápita en el país
María de los Ángeles Montes Gómez/corresponsal en la zona conurbada
Veracruz, Ver., 21 de noviembre de 2024.- La entidad veracruzana cuenta con un gran potencial para el desarrollo del sector vinícola, destacó Marcel Van Eyck, vicepresidente nacional de la Cámara Nacional de la Industria Restaurantera (Canirac).
Van Eyck señaló que en los últimos 15 años se ha registrado un aumento considerable del 300 % en el consumo de vino per cápita en el país.
“El consumo promedio pasó de 0.3 litros por persona a más de 1 litro”, indicó el vicepresidente, quien también es un restaurantero con amplia experiencia en vinos.
Además, mencionó que Veracruz cuenta con condiciones favorables para el cultivo de uva, particularmente en la región de Perote y en la Finca Tepach, ubicada en San Andrés Tuxtla.
Esta última, destacó, es una de las pocas vinícolas en Veracruz que produce vino utilizando uva silvestre, con la cual elabora un vino dulce único en su tipo.
