Lizbeth Paola Sampieri
Xalapa, Ver., 01 de noviembre de 2024.- El día de hoy Doria Retureta representante de «Las cazuelas de mamá», en una breve entrevista para Golpe Político, nos mostró los productos que trae para el festival gastronómico mencionado.
Señaló que el alimento más solicitado son las guajolotas, los tamales que trae para rellenarlas son rancheros de costilla, pollo y rajas con queso.
Hay una bebida especial que oferta tradicional en Paso de Ovejas y es el atole de nalga, es elaborado a base de maíz azul con canela, su preparación varía y puede tardar hasta 4 horas en estar listo, se llama así por la consistencia espesa en su cocción que al tacto genera una vibración como una nalgada.
Otro producto que resalta en su stand es el pan de muerto con una cubierta especial alusiva a la talavera de Puebla, su color característico es el azul con blanco.
Las bebidas frías que tiene a la venta son agua de jamaica y un azulito que se prepara sin alcohol, únicamente agua de limón.
Puntualizó que espera la llegada de muchas personas todo el fin de semana, ya que ha estado en festivales anteriores y la respuesta de la ciudadanía en estos eventos crece cada vez más.
