Festival del Chile Xalapeño difunde la cultura gastronómica e impulsa a los emprendedores: Diego Florescano

* Creemos que cada año se va a ir puliendo, resaltó

* La idea es dar festivales de calidad a los xalapeños y a todos los visitantes, apuntó

Erika Morales/ Fotos: Karla Rodríguez

Xalapa, Ver., 27 de septiembre de 2024.- Destacando que la ciudad es conocida mundialmente por el chile xalapeño, el regidor quinto del ayuntamiento capitalino, Diego Florescano Pérez, se congratuló de la respuesta de la gente en el Primer Festival del Chile Xalapeño que dio inicio este día.

“No teníamos nada representativo en la ciudad, justamente al Alcalde junto con el Consejo Gastronómico Veracruzano se le ocurrió esta iniciativa”, precisó en entrevista el también titular de la Comisión de Desarrollo Económico municipal.

“Creemos que cada año se va a ir puliendo, hemos descubierto que Xalapa tenía un gran despertar en estos festivales, los necesitaban y siguen pidiendo. La idea es darles festivales de calidad a los xalapeños y a todos los visitantes de la región capital”, sostuvo al decirse convencido de que en 2025 habrá la segunda edición.

Respecto a la respuesta de los expositores, indicó que son más de 50, cantidad que se tenía contemplada en un inicio, “el objetivo principal, aparte de dar a conocer la cultura gastronómica de la capital, es ayudar a los emprendedores a que les vaya bien”.

Finalmente, dijo que la respuesta de la gente ha sido buena, pues cuando apenas llevaba una hora de inicio, el festival ya registraba una gran afluencia, la cual espera que incremente este fin de semana.

“Se va a llenar esto. Siempre estamos dispuestos a darle lo mejor de esta administración a la ciudadanía xalapeña, lo hacemos con mucho gusto, esfuerzo y además es nuestra obligación”, finalizó.