¡Gran delicia! Mantiene récord Guinness filete relleno de mariscos de Boca del Río
María de los Ángeles Montes Gómez/corresponsal en la zona conurbada
Boca del Río, Ver., 28 de julio de 2023.– Casi cuatro mil personas pudieron probar el filete de mariscos más grande del mundo en el marco de las Fiestas de Santa Ana en el municipio de Boca del Río.
El filete midió cien metros de longitud y participaron 23 restaurantes en su preparación, el filete aún conserva el récord Guinness que obtuvo con 230 metros.
Para su preparación se necesitaron mil 500 kilos de ingredientes, entre el marisco, la verdura y el aderezo que integran el tradicional platillo.
“Entre pescados y mariscos son 1170 kilos, 470 kilos de tomate, chile, el recaudo (…) y hablamos de 1,500 kilos y alcanza para 3,500 o 4,000 personas”, detalló el presidente de la Asociación de Restauranteros de Boca del Río, Lorenzo Montalvo.
Para poder preparar este filete, los trabajos comienzan con una semana de anticipación y participan cien personas en su elaboración.
