¡Para todos los gustos! Más de 20 comerciantes participarán en expo-venta por el Día del Taco en Xalapa
Áser Oropeza Lara
Xalapa, Ver., 2 de marzo del 2023.- Alrededor de 25 comerciantes relacionados a los tacos han confirmado su participación en la expo-venta por el Día del Taco, que tendrá como sede la plaza Gastronómica San José, del 31 de marzo al 1 de abril.
En este sentido, el asesor general del Consejo Gastronómico de Xalapa, Francisco Cuevas Ferrer, mencionó que esperan tener al menos a 35 comerciantes que expongan los sabores y guisos de un tradicional platillo mexicano.
Los tradicionales tacos de pastor, árabe, cochinita pibil y al carbón, entre otros, estarán presentes en la plaza gastronómica, aunque también esperan que haya tacos de insectos con un horario de 10 de la mañana a 9 de la noche.
“Tenemos ya participantes de lo que son tacos árabes, de asada, al carbón, al pastor, de cochinita pibil, de canasta. También hay una participación importante del Instituto de las Mujeres a través de las redes de las mujeres en las colonias que van a sumarse y presentarán varios tacos de guisados, junto con las congregaciones, es una fiesta para todos los gustos”.
En ese sentido, apuntó que esperan una derrama económica de medio millón de pesos durante los dos días del evento, con una participación de cinco mil personas.
